خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Pulsed Electric Fields in Food Processing : Fundamental Aspects and Applications

زمینه های الکتریکی ضربان دار در پردازش مواد غذایی: جنبه های اساسی و کاربردها

Pulsed Electric Fields in Food Processing : Fundamental Aspects and Applications

نویسنده: Barbosa-Cánovas, Gustavo V.; Zhang, Q. Howard

ناشر: RC Press [Imprint]

سال انتشار: 2001

تعداد صفحات: [273]

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 6 مگابایت