خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing: Science and Technology

سرد کردن، تبرید و انجماد غذاهای دریایی: علم و فناوری

Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing: Science and Technology

نویسنده: Nalan Gokoglu, Pinar Yerlikaya

ناشر: Wiley-Blackwell

سال انتشار: 2015

تعداد صفحات: 248 [246]

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 2 مگابایت