خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Starch in Food, Second Edition: Structure, Function and Applications

نشاسته در غذا، ویرایش دوم: ساختار، عملکرد و کاربردها

Starch in Food, Second Edition: Structure, Function and Applications

نویسنده: Malin Sjöö, Lars Nilsson

ناشر: Woodhead Publishing

سال انتشار: 2017

تعداد صفحات: 918

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 12 مگابایت