خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Starch in food: structure, function and applications

نشاسته در مواد غذایی: ساختار ، عملکرد و کاربردها

Starch in food: structure, function and applications

نویسنده: Robert A. DiSilvestro

ناشر: Woodhead Pub.; CRC Press

سال انتشار: 2004

تعداد صفحات: 597

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 15 مگابایت