خرید و دانلود نسخه کامل کتاب Structure–Function Properties of Food Proteins

ویژگی های ساختار-عملکرد پروتئین های مواد غذایی

Structure–Function Properties of Food Proteins

نویسنده: Lance G. Phillips and Steve L Taylor (Auth.)

ناشر: Academic Press

سال انتشار: 1994

تعداد صفحات: 269

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 8 مگابایت