خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The Maillard Reaction in Food Chemistry: Current Technology and Applications

واکنش میلارد در شیمی مواد غذایی: فناوری و کاربردهای کنونی

The Maillard Reaction in Food Chemistry: Current Technology and Applications

نویسنده: Dongliang Ruan, Hui Wang, Faliang Cheng

ناشر: Springer International Publishing

سال انتشار: 2018

تعداد صفحات: XXIII, 84 [104]

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 5 مگابایت