خرید و دانلود نسخه کامل کتاب The Maillard reaction reconsidered : cooking and eating for health

واکنش Maillard تجدید نظر کرد: آشپزی و غذا خوردن برای سلامتی

The Maillard reaction reconsidered : cooking and eating for health

نویسنده: Losso, Jack N

ناشر: CRC Press LLC

سال انتشار: 2016

تعداد صفحات: 456

زبان: English

فرمت: pdf - قابل تبدیل به سایر فرمت ها

حجم فایل: 53 مگابایت